裕國生鮮》肉寶展廚藝

丁骨牛排 /紅屋(大丁骨)牛排T-bone/ Poterhouse

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《圖片來源：姐妹店－－紅敞精廚創意牛排丁骨牛排套餐實拍》

二者差別在於菲力二端呈現由粗到細的長條形狀，所以接近尾部切出的丁骨牛排所含菲力牛肉比例較少，

而紅屋牛排所帶有的菲力比例相對較多，這也是紅屋牛排價格較丁骨為高的主因。

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這個部位剛剛好界於紐約客與菲力組合中間，被丁字形的骨頭隔開，可以同時享用到兩個不同部位的牛排特色喔！

不過也因為這樣所以左右兩邊不同肉質，建議吃7分熟左右

不然如果太熟了，紐約客會稍微硬一些，所以丁骨牛建議敢吃5-7分熟的客人喔！

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