裕國生鮮》肉寶展廚藝

最近很多客人購買大大包美碎條肉，今天小編就來教大家如何分裝吧！

↑5KG的美碎條肉，因為真空使肌肉缺氧看起來是深紅色的

↑退冰後的5KG美碎條肉

冷凍肉品可以接受快速回凍一次，盡量在6個月內食用完畢

保持肉品新鮮和鮮甜度，才是最好吃得狀態喔！

解凍小技巧

1.冷藏退冰不要是溫退冰，慢慢退冰相對血水流失的比較少，

不容易失去肉的美味，通常需要退冰3天上下才能好分開喔

2.如果家裡冰箱夠大，可以裝在保麗龍裡放冷藏退冰，

這個方法可以讓血水流失更少更少，但退冰時間要花4-5天才好分裝

↑5KG的美碎條肉，因為退冰後真空效果消失，使肌肉恢復亮紅色澤

退冰三天後就可以很簡單的分裝美碎條肉了，

可以代上手套把肉一塊塊拆下來，兩種方式教大家保存：

方法一、保鮮膜分裝

1.在乾淨的桌面上舖上保鮮膜

2.擺上一次的美碎條肉用量

3.把邊邊的保鮮膜拉對角，把肉緊緊包覆

4.把肉都包好就全部塞回冰箱冷凍保存，想吃的時後拿下來退冰烹調即可

這裡就是5KG美碎的量了喔！

方法二、保鮮袋分裝

解凍後直接放入保鮮袋封好就可以冷凍包裝了喔~

當然如果家裡有真空包裝機，會建議真空包裝使肉能夠放置更長時間

也能保存更久的時間喔！

重要更新2016.1.26

美碎條肉1kg裝已售盡，請來電確認數量再下訂，

5kg包裝依然有貨唷！

可以和其他商品併單喔！滿3000即享免運

不過肉品價格是浮動的，訂購單價格和商品都僅供參考

是否有貨請依照門市為主喔！

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